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2018.01.16

TVにて「アイス梅」が紹介されました

1月16日 TBS番組20時58分〜「マツコの知らない世界」で
梅干しの特集内容が放送されました。

アイス梅

凍らせたら美味しいかも―。そんな思いつきが生んだのが、「アイス梅」。ずっと昔から日本人が食べてきた伝統食品「梅干」を凍らせるという、常識を超えた発想の転換によって、梅干に新たな楽しみ方が増えました。その思いつきから実現までに約1年の開発期間をかけ、冷凍しても梅干らしい酸味をほどよく残しつつ、甘口で美味しいアイス梅に仕上げました。使用されるのは、日本でも最高級品として知られる紀州産南高梅。一般的な梅干の塩分は、8 ~ 10%ですが、このアイス梅は2.5%なので、梅干のしょっぱさが苦手な外国人の方でも美味しくいただけます。ぜひ、冷凍庫で一晩凍らせてから食べる、新しいタイプの日本の伝統食品「梅干」をご堪能ください。

【The Wonder 500™ 認定商品】

The Wonder 500™は、クールジャパン政策のもと“世界にまだ知られていない、日本が誇るべきすぐれた地方産品”を発掘し海外に広く伝えていくプロジェクトです。