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健康豆知識

健康

2019.02.15

ビタミンやカロテノイドの摂取量と白内障

西安交通大学環境関連遺伝子研究所の研究結果では、食事から摂るビタミンやカロテノイドの量と白内障のリスクとの関係が調査されました。
大部分のビタミン類やカロテノイド類は、摂取量が多いとARCのリスクが低下していました。 例えば、ビタミンAは‐19%、ビタミンCは‐20%、ビタミンEは‐10%、カロテノイド‐10%~19%のリスク低下が認められた。
カロテノイドの中でもキングオブカロテノイドと呼ばれるアスタキサンチンは、トップクラスの抗酸化力をもちます。

参考文献:Dietary vitamin and carotenoid intake and risk of age-related cataract. Am J Clin Nutr. 2019 Jan 9.